Aszalt szilv�val kelt f�nk

• el�k�sz�let: 20 perc
• s�t�s: 30 perc

hozz�val�k 6 f�re

• 5 dkg �leszt�
• 2,5 dl tej
• 10 dkg pucolt, h�j n�lk�li mandula
• 20 dkg aszalt szilva
• 2 van�li�s cukor
• 50 dkg finomliszt
• 10 krist�lycukor
• csipet s�
• 2 toj�s
• f�l citrom reszelt h�ja
• 5 dkg margarin

A sz�r�shoz:

• Porcukor

 elk�sz�t�s

• Az �leszt�t 1 dl langyos, cukros tejben kb. 15 perc alatt felfuttatjuk.
• A lisztet egy m�lyebb t�lba tessz�k, bele�tj�k a toj�sokat.
• A felfuttatott �leszt�t bele�ntj�k. Hozz�adjuk a citromh�jat, az olvasztott vajat, a s�t.
• A marad�k tejet apr�nk�nt hozz�adva t�szt�v� dagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 40 percig kelesztj�k.
• Az aszalt szilva fel�t �s a mandul�t apr�ra v�gjuk, laza mozdulatokkal a t�szt�ba dolgozzuk. Kb. 15 percig ism�t kelesztj�k.
• Kiny�jtjuk  (kb. kisujjnyira), 10 cm �tm�r�j� k�r�ket szaggatunk bel�le. Mindegyik k�zep�be 1-1 aszalt szilv�t tesz�nk, kis csomagokat k�sz�t�nk bel�le �s b�, k�zepesen forr� olajban  kb. 3-4 perc alatt arany barn�ra s�tj�k.
• M�g melegen porcukorral megsz�rjuk.  < < Vissza > >