F�nk 6.

                 //bigboy-receptjei.gportal.hu 

hozz�val�k 8 f�re

T�szt�hoz:

• 1 kg liszt
• 1 �leszt�
• 8 dl tej
• 5 dkg puha vaj
• 2 toj�s
• csipet s�
• 1 cs van�li�s cukor
• 1 citrom reszelt h�ja (lehet 2 is)
• 4 ek cukor

S�t�shez:

• 1 l olaj

T�lal�shoz:

• van�li�s porcukor
• lekv�r (esetleg puding)

elk�sz�t�s

1. 1. Az �leszt�t 2 dl tejben csipet cukorral felfuttatjuk.
2. 2. Egy nagy t�lba belesz�rjuk a lisztet, hozz�adjuk a csipet s�t, a 2 db toj�st, a van�li�s cukrot, a cukrot, a citrom reszelt h�j�t, a vajat �s a felfuttatott �leszt�t. A marad�k tejet melegen szint�n hozz�adjuk.
3. 3. Alaposan �sszedolgozzuk, majd kidagasztjuk. Addig kell dagasztani, am�g m�r nem ragad a t�lra, sem a kez�nkre, �s kezd h�lyagosodni.
4. 4. Amikor m�r sz�p a t�szta, meglisztezz�k a tetej�t, �s meleg helyen, letakarva a dupl�j�ra, kb. egy �r�t kelesztj�k.
5. 5. Lisztezett deszk�ra bor�tjuk, majd kb. 1-1,5 cm vastags�g�ra kiny�jtjuk.
6. 6. F�nkszaggat�val (poh�r is j� vagy b�rmilyen szaggat�) kiszaggatjuk.
7. 7. Szaggat�s ut�n m�g a deszk�n is kelesztj�k a f�nkokat, kb. 15 percig.
8. 8. K�zben odatesz�nk egy ed�nybe melegedni annyi olajat, amennyiben tudnak majd "�szni" a f�nkok.
9. 9. Mikor m�r forr� az olaj, beletessz�k a f�nkokat, �s sz�p pirosra s�tj�k. El�sz�r az egyik oldal�t kb. 2 percig, fed�vel lefedve. Majd levessz�k a fed�t, megford�tjuk a f�nkokat, �s m�g kb. 1 percig s�tj�k.
10. 10. Sz�r�be vagy pap�rt�rl�re szedj�k, hogy az olaj elt�nj�n r�la.
11. 11. M�g melegen megsz�rjuk van�li�s porcukorral, �s t�laljuk.
12. 12. Lekv�rt, esetleg pudingot adunk mell�.