Farsangi krumplis f�nk

 (hozz�adott cukor n�lk�l)

     //bigboy-receptjei.gportal.hu 

perchozz�val�k 4 f�re

• 0,5 kg liszt
• 3-4 db f�tt �tt�rt burgonya
• 2,5 dkg �leszt�
• 2 dl tej
• 1 db toj�s
• s�
• olaj

elk�sz�t�s

1.   3-4 db burgony�t megmosunk, �s h�j�ban, s�s v�zben megf�zz�k.

2. T�lba tessz�k a lisztet, s�t, bele�tj�k a toj�st.

3. Az �leszt�t langyos tejben felfuttatjuk �s a t�lba �ntj�k.

4. Melegen �tt�rj�k a krumplit.

5. Az �sszes hozz�val�val rugalmas t�szt�t gy�runk.

6. Letakarjuk �s meleg helyen k�tszeres�re kelesztj�k. (Ez 15-30 perc, ami nagyon f�gg a h�m�rs�klett�l. Akinek b�rja a keze a forr� krumplit �s nagyon gyorsan �sszegy�rja, annak sokkal gyorsabban fog megkelni, mintha megv�rjuk, m�g kih�l. A l�nyeg, hogy k�tszeres�re kelesztj�k a t�szt�t.)

7. Ha megkelt a t�szt�nk 1cm vastagra ny�jtjuk, f�nkszaggat�val kiszaggatjuk.

8. �jra kelesztj�k. (Ez m�r nem sok id�, �ltal�ban mire felmelegszik az olaj, megemelkedik a t�szta �s m�r lehet is s�tni.)

9. Felforr�s�tjuk az olajat, �s pirosra s�tj�k a f�nkokat.

10. Szalv�t�ra szedj�k �s forr�n t�laljuk.