Churros

• el�k�sz�let: 15 perc
• s�t�s: 2 perc

hozz�val�k 4 f�re

• 2 dl v�z
• 15 dkg vaj
• 1/2 tk s�
• 2 tk cukor
• 20 dkg liszt
• 3 toj�s

S�t�shez:

• olaj

Sz�r�shoz:

• fah�jas-/ van�li�s porcukor

 elk�sz�t�s

1. Egy l�basban �sszemeleg�tj�k a vizet, a vajat, a s�t �s a cukrot. Amikor m�r a vaj teljesen felolvadt, folytonos kever�s mellett apr�nk�nt hozz�adjuk a lisztet. Addig keverj�k, m�g el nem v�lik az ed�ny fal�t�l. Levessz�k a t�zr�l, h�lni hagyjuk.
2. Amikor m�r langyosra h�lt, egyes�vel hozz�keverj�k  a toj�sokat.
3. K�zben egy nem t�l nagy, de m�lyebb ed�nyben feltessz�k az olajat melegedni.
4. A t�szt�t csillagcs�v� habzs�kba t�ltj�k, majd egy kist�ny�rra vagy deszk�ra form�kat nyomunk. Karik�t, egyenes cs�kokat, vagy amit a fant�zi�nk k�v�n.
5. A t�sztaform�kat a forr� olajba rakjuk, p�r perc alatt sz�p, arany barn�ra s�tj�k. Sz�r�lap�ttal kiszedj�k, lecs�p�gtetj�k.
6. M�g melegen fah�jas- vagy van�li�s porcukorban megforgatjuk.