Szalagos f�nk 2.

• el�k�sz�let: 35 perc
• s�t�s: 40 perc

hozz�val�k 4 f�re

• 3 dl tej
• 3 dkg �leszt�
• 1 ek porcukor
• 5 dkg vaj
• 2 toj�ss�rg�ja
• 3-4 ek rum
• 50dkg liszt

elk�sz�t�s

1. 3 dl tejet meglangyos�tunk, belemorzsolunk 3 dkg �leszt�t, �s beletesz�nk 1 ek porcukrot.
2. Amikor az �leszt� megkel, 5 dkg vajjal, 2 toj�ss�rg�j�val, 1 poh�rka rummal, k�shegynyi s�val �s 50 dkg liszttel k�zepes kem�nys�g� kelt t�szt�t k�sz�t�nk. Nagyon j�l kidolgozzuk, ennek k�vetkezt�ben el�g l�gy t�szt�t kapunk.
3. Langyos helyen m�sf�lszeres�re kelesztj�k.
4. A kel�s ut�n ny�jt�deszk�ra bor�tjuk, �s ujjnyi vastagra ny�jtjuk. F�nkszaggat�val vagy poh�rral kiszaggatjuk, ruh�val letakarva 30 percig kelesztj�k. (Ha tov�bb kelesztj�k, nem baj.)
5. A f�nkot k�z�pforr� olajban egyenletes t�z�n s�tj�k. A s�t�sn�l vigy�zzunk arra, hogy a deszk�n fekv� f�nk fels� r�sze ker�lj�n az olajban alulra. S�t�s elej�n az ed�nyt fedj�k be. Megford�t�s ut�n vegy�k le r�la a fed�t. A pirosra s�lt f�nkot sz�r�kan�llal szedj�k ki, �s m�g melegen sz�rjuk meg van�li�s porcukorral.