M�zeskal�cs �z� bejgli

Hozz�val�k

T�szta

• 100 dkg finomliszt
• 50 dkg vaj
• 2 db toj�ss�rg�ja
• 3 dkg �leszt�
• 3 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 db toj�ss�rg�ja (s�t�s el�tti ken�shez)
• 1 db toj�sfeh�rje (s�t�s el�tti ken�shez)

A m�zeskal�cs t�ltel�khez

• 360 g keksz (teljes ki�rl�s� m�zes)
• 1 te�skan�l m�zeskal�cs f�szerkever�k (p�pozott)
• 10 dkg cukor
• 2 k�zepes db narancs (h�ja, kifacsart leve)
• 10 dkg vaj (puha)

Elk�sz�t�s

T�szta

1. Bejgli t�szt�hoz: A liszthez adjuk a vajat, cukrot, s�t �s �sszemorzsoljuk. Kis f�szket k�sz�t�nk, majd a 2 toj�ss�rg�j�t hozz�adjuk. Tejet meglangyos�tjuk, belemorzsoljuk az �leszt�t, �s felfuttatjuk. Miut�n felfutott az �leszt�nk, hozz�adjuk a lisztes kever�khez. Alaposan kigy�rjuk! Mikor ez meg van, h�v�s helyen pihentetj�k m�g f�l �r�t. Pihentet�s ut�n n�gy r�szre osztottam.
2. T�lthetj�k di�val, m�kkal, geszteny�vel vagy ebben az esetben m�zeskal�cs t�ltel�kkel. A l�nyeg, hogy 250 gramm t�szt�hoz kb vagy legal�bb 250 gramm t�ltel�k legyen.
3. A m�zeskal�cs t�ltel�khez: A kekszet ledar�ljuk, a m�zes f�szerkever�ket hozz�adjuk, majd a cukrot, vajat, a narancs reszelt h�jat �s levet, amennyit felvesz, hogy egy kenhet� massza legyen bel�le.
4. A t�szta 1/4-�t kiny�jtjuk, �s r�kenj�k a t�ltel�ket, a v�geit v�konyan felhajtjuk �s felcsavarjuk. Pihentetj�k legal�bb f�l �r�t h�v�s helyen, ez id� alatt megkenj�k a toj�ss�rg�j�val, k�s�bb a feh�rj�vel, �s megszurk�ljuk vill�val. A s�t�t el�meleg�tj�k 180-200C-ra (ez n�lam 4-es fokozat), sz�p pirosra s�tj�k, kb. 30-35 perc alatt.
5. < < Vissza > >