Sonk�s f�nk �fony�s tormahabbal

• el�k�sz�let: 15 perc
• s�t�s: 20 perc

hozz�val�k 4 f�re

F�nkhoz:

• 30 dkg f�tt burgonya
• 30 dkg liszt
• 4 dl tej
• 1db toj�s
• 2 dkg �leszt�
• 3 dl olaj
• s�

T�ltel�khez:

• 2-3 ek tejf�l
• 20 dkg f�st�lt sonka
   

�fony�s tormahabhoz:

• 2 ek frissen reszelt torma
• 2 ek �fonyalekv�r
• 2 ek tejsz�n

elk�sz�t�s

1. A f�tt burgony�t �tt�rj�k, �sszegy�rjuk a liszttel, a langyos tejben felfuttatott �leszt�vel �s a toj�ssal.
2. Megs�zzuk, �s annyi langyos tejjel gy�rjuk �ssze, hogy kem�ny t�szt�t kapjunk.
3. J�l kidolgozzuk, �s letakarva, langyos helyre t�ve megkelesztj�k.
4. F�lujjnyi vastags�g�ra kiny�jtjuk, egyik fel�re tejf�llel elkevert, apr�ra v�gott f�st�lt sonka halmokat tesz�nk, egyenl� t�vols�gra.
5. R�hajtjuk a t�szta m�sik fel�t, egy kicsit lenyomkodjuk, majd f�nkszaggat�val, a t�ltel�ket a k�zep�re helyezve, kisz�rjuk.
6. Ezut�n langyos helyen 15 percig pihentetj�k, majd forr� olajban megs�tj�k.
7. Az �fony�s tormahabhoz az �fonyalekv�rt �sszekeverj�k a torm�val, valamint a tejsz�nnel, �s habver�vel felverj�k, a sonk�s f�nkok mell� k�n�ljuk.