Barackos f�nkocsk�k

                  //bigboy-receptjei.gportal.hu 

hozz�val�k 4 f�re

• 33 dkg liszt
• 5 dkg l�gy vaj
• 3 ek cukor
• 1 cs van�li�s cukor
• 2 eg�sz toj�s
• 2 toj�sfeh�rje
• 1 poh�r (2dl) gy�m�lcsdarab n�lk�li barackjoghurt
• 1 cs sz�r�tott �leszt� ( 7gr)
• csipet s�
• olaj a s�t�shez
   

elk�sz�t�s

1. A lisztet, az �leszt�t �sszevegy�tj�k. Az egyveleget elmorzsoljuk a vajjal, majd hozz�adjuk a cukrot, a s�t, a k�t toj�ss�rg�j�t, �s a joghurtot. A t�szt�t egy ev�kan�l seg�ts�g�vel �sszedolgozzuk, folyamatosan adagolva hozz� a k�t toj�sfeh�rj�t.
2. A kez�nkre v�ltunk, �s k�zepesen l�gy t�szt�t gy�runk. A t�szta akkor j�, ha elv�lik az ed�ny fal�t�l. Szobah�m�rs�kleten 1 �r�t pihentetj�k!
3. A pihentet�si id� letelt�vel a t�szt�t er�sen meglisztezett deszk�ra tessz�k, �tgy�rjuk, �s k�r�lbel�l 3-4 mm vastags�g�ra gy�jtjuk egy szint�n j�l meglisztezett sodr�fa seg�ts�g�vel! Derelyev�g�val 5 cm-es rombuszokat v�gunk, melyeknek a k�zep�n egy hosszanti bemetsz�st ejt�nk. Az �gy keletkezett lyukon a rombuszok mindk�t sark�t �th�zzuk.   
4. Ha mindegyiket megform�ztuk, olajat meleg�t�nk egy olyan ed�nyben, melynek fedele is van, ugyanis a f�nkocsk�k egyik oldal�t lefedve s�tj�k, �gy lesz sz�p szalagos.
5. Fontos, hogy a f�nkokat ne s�ss�k t�l sok�ig, mert kisz�radnak. Sz�p arany barn�ra kell csak s�tni �ket!
6. A kis�lt f�nkokat (nekem 25 db lett) t�ny�rra szedj�k, s meghintj�k egy kev�s porcukorral! (Ez a f�zis a k�pr�l lemaradt).