Guly�sleves

Hozz�val�k:

1 kg marha comb, 8 dkg v�r�shagyma, 3 dkg f�szerpaprika, 2 db paradicsom, 2 db lecs�paprika, 15 dkg liszt, 3 db toj�s, 2 gerezd fokhagyma, s�, bors, delik�t,

P�rk�lt alapot k�sz�t�nk: azaz az olajat felforr�s�tjuk �s apr�ra v�gott v�r�s hagym�t sz�runk bele, s�zzuk, aranys�rg�ra pir�tjuk �s r�sz�rjuk a f�szerpaprik�t, arra gondosan figyelj�nk, hogy ne �gjen meg, ink�bb a t�zhelyr�l h�zzuk le, m�g a paprik�t belesz�rjuk.
A megtiszt�tott paradicsomot, lecs�paprik�t kb. 2x2 cm-es kock�ra feldaraboljuk �s hozz� tessz�k a hagym�hoz, 1-2 dl v�z hozz�ad�s�val addig f�zz�k, m�g sz�t nem megy a lecs�paprika. Ekkor hozz�tessz�k a felkock�zott marhah�st (kb. 2x2 cm kock�ra) zs�rj�ra s�tj�k, ezt 5-6 percig val� fels�t�ssel �rj�k el, fokhagymagerezdeket r�t�rj�k. Fel�ntj�k kb. 3 l. v�zzel az el�re felkock�zott z�lds�geket, most tegy�k bele.
A felsorolt f�szerekkel �zl�s szerint �zes�tj�k.

Lisztb�l, toj�sb�l kev�s v�z hozz�ad�s�val galusk�t k�sz�t�nk �s a forr�sban l�v� levesbe akkor szaggatjuk bele, ha m�r minden alkot� r�sz megf�tt.
5-6 percig f�zz�k a galusk�val.
T�lal�skor j�l felkeverj�k a levest, �gy minden akad a kan�lba.