T�szt�hoz: 25 dkg cukor, 35 dkg margarin, 25 dkg m�z, 1 kg liszt, 3 toj�s + 1 toj�sfeh�rje, 3 k�v�skan�l sz�dabikarb�na, 2 k�v�skan�l fah�j, 2 k�v�skan�l �r�lt szegf�szeg, 2 k�v�skan�l narancsh�j, 1 citrom reszelt h�ja, egy kicsi leve.
M�z: 1 toj�sfeh�rje, 16-20 dkg �tszit�lt porcukor (lehet�leg dar�lt krist�lycukorb�l), 1 ev�kan�l citroml�.

A m�zet a f�szerekkel felforraljuk, majd hozz�adva a margarint, kih�l�sig kevergetj�k. A toj�sokat felverj�k a cukorral. A liszt egy r�sz�hez hozz�adjuk a sz�dabikarb�n�t, majd ehhez a kever�khez a m�zes margarint, a toj�sokat, v�g�l a marad�k lisztet. �ssze�ll�tjuk a t�szt�t (nem kell t�ls�gosan kidolgozni), letakarva m�snapig pihentetj�k, de ha nincs el�g id�nk, kis pihentet�s ut�n egyb�l neki�llhatunk. Kb. 3-4 mm vastagra kiny�jtjuk a t�szt�t, �s k�l�nb�z� form�kkal, sablonokkal kiszaggatjuk, toj�sfeh�rj�vel megkenj�k, �s aranys�rg�ra s�tj�k. �gy j�, ha eg�sz puha, amikor a s�t�b�l kivessz�k.

Amikor kih�lt, a k�vetkez� m�don m�zat k�sz�t�nk: 1 toj�sfeh�rj�hez kb. 16-20 dkg cukrot adunk, valamint 1 ev�kan�l citromlevet, �s alaposan felverj�k. Egy zacsk�ba t�ltj�k a kr�met, sark�ra apr� lyukat v�gunk. Miel�tt elkezdj�k a m�zeskal�csokat megrajzolni, kipr�b�ljuk, hogy megfelel� �llag�-e a m�zunk. Aszerint adhatunk m�g hozz� citromlevet, vagy �ppen cukrot, hogy k�nnyen tudjunk vele dolgozni.

A m�zeskal�csok j�l z�r� dobozban, vagy zacsk�ban t�rolva sok�ig eltarthat�k, �s hamar visszapuhulnak.