H�zi fonott kal�cs - cser�ped�nyben

Hozz�val�k: 1 kg liszt, 1 csapott ev�kan�l s�, 150 g porcukor, 180 g olvasztott vaj, 2 toj�ss�rg�ja, reszelt citromh�j, 150 g mazsola, 40 g �leszt�, tej sz�ks�g szerint, oj�ss�rga a megken�shez

Elk�sz�t�s:
1.) Az �leszt�t kev�s forr� tejben egy csipet cukorral megfuttatjuk.
2.) Kiss� megmeleg�tj�k a lisztet, �s �sszekeverj�k a megkelt �leszt�vel, majd hozz�adjuk a s�t, a porcukrot, a meglangyos�tott vajat, a toj�ss�rg�t, a reszelt citromh�jat + annyi langyos tejet, amennyit felvesz. Fontos, hogy a t�szta ink�bb kem�ny legyen, ne l�gy!
3.) J�l �sszegy�rjuk a t�szt�t, �s hozz�adjuk a forr�zott, rumba �ztatott mazsol�t, majd meleg helyre tessz�k, �s dupl�j�ra kelesztj�k.
4.) A megkelt t�szt�t lisztezett deszk�ra tessz�k, �s 3 egyforma r�szre v�gjuk. Minden egyes r�szb�l rudakat sodrunk, majd mindh�rom rudat �sszefonjuk. (�pp �gy, mint a hajunkat! :o))
5.) A megfont kal�csot kivajazott Pataki t�lba tessz�k, �s kelni hagyjuk.
6.) Megkenj�k toj�ss�rg�val, megsz�rjuk durva krist�lycukorral, �s a hideg s�t�be tessz�k. Begy�jtjuk a s�t�t. �gy a Pataki t�l a s�t�vel egy�tt melegszik fel, benne a kal�ccsal. (A Pataki t�lat a s�t�s el�tt egy �r�val c�lszer� v�zbe �ztatni, hogy j�l megsz�vja mag�t.)
7.) A kal�csot r�vid id� alatt, kezdetben forr�, majd m�rs�kelt l�ngon k�szre s�tj�k. Ha a kal�cs teteje t�l kor�n barnulni kezd, takarjuk le s�t�pap�rral!
8.) A k�sz kal�csot a t�lban hagyjuk kih�lni, majd felszeletelve vajjal, kaka�val t�laljuk.

< < Vissza > >

<< SMS-h�rdet�fal >>             Katt!    http://bigboy-art.5mp.eu    Katt!    http://bigboy-art.hupont.hu    Katt!    http://bigboy.mindenkilapja.hu    Katt!    http://bigboy-art.hi5.com    Katt!    //bigboy-art.gportal.hu    Katt!   //bigboy-art.gportal.hu