Lasagne

Hozz�val�k ( 4 szem�lyre):

1 doboz lasagne t�szta, 20-25 dkg sajt, ragu, besamel m�rt�s, ol�va olaj.

A raguhoz: ½ kg  dar�lth�s ( �zl�s szerint, �n sert�sb�l szoktam) 1 nagy fej ( vagy 2 kisebb) v�r�shagyma, 1 fej fokhagyma, 1 doboz h�mozott paradicsom, 1 kis doboz paradicsom p�r�,  ol�va olaj, s�, bors, oreg�n�, bazsalikom.

A besamelhez: Ol�va olaj ( de lehet vajjal is),  5 dkg liszt, 4 dl meleg tej,  5 dkg sajt.


Ragu:  Megtiszt�tjuk, �s apr� kock�kra v�gjuk a hagym�t, �s a fokhagym�t ( els�re soknak t�nhet a fokhagyma, de kell bele ennyi, nagyon j� �zt ad, �s nem nyomja el az �zeket!). Kev�s ol�va olajat hev�t�nk, �s bele tessz�k el�sz�r a v�r�shagym�t, majd kb. 2 perc m�lva a fokhagym�t. Az�rt teszem k�l�n, mert a fokhagyma hamar meg�g, de musz�j pir�tani egy kicsit, hogy kiadja az �z�t. Ha m�r �veges a hagyma, r�tess�k a h�st, amit feh�red�sig pir�tunk a hagym�kkal. Ne s�zzuk a h�st, mert akkor kiengedi a lev�t, �s azzal egy�tt az �z�t is!!! Ha kifeh�redett a h�s, r�tessz�k a h�mozott paradicsomot a lev�vel egy�tt ( �n ezt a kezem k�zt szoktam belenyomkodni), �s a paradicsomp�r�t. Egy keveset �gy is pir�tjuk, hogy a paradicsom vesz�tsen egy kicsit a savany� �z�b�l. Vizet nem mindig szoktam tenni hozz�, ha m�gis kell, akkor csak a paradicsom p�r� doboz�val szoktam tenni r�, de csak egyszer.  Most lehet s�zni, borsozni, bele tenni az oreganot, a bazsalikomot, �zl�s szerint. Ha megpuhult a h�s, akkor levessz�k a t�zr�l, �s felre tessz�k (de nem h�tj�k!).
( A z�ldf�szerekb�l- ha van r� m�d- haszn�ljunk cserepeset, �s ne sz�r�tottat, mert finomabb, de ha csak sz�r�tott van, akkor morzsoljuk m�g �t a tenyer�nkkel, amikor az �telbe tessz�k, mert �gy kiadj�k az ill� olaj tartalmukat.)

Besamel: 2 fakan�l lisztb�l �s ol�va olajb�l vil�gos r�nt�st k�sz�t�nk, majd fel�ntj�k a meleg, de nem forr�sban l�v� tejjel. Folyamatos keverget�s mellett s�zzuk, borsozzuk, majd ha bes�r�s�d�tt, levessz�k a t�zr�l, �s bele keverj�k a sajtot. Ilyenkor m�r nem kell forralni, mert a sajt hamar elolvad benne.

A lasagne �ssze�ll�t�sa:

A h��ll� ed�nyt ( �n j�nait haszn�lok) a kez�nkkel v�konyan kiolajozzuk. Azt�n tesz�nk egy kis ragut az alj�ra, hogy ne ragadjon le a t�szta. Majd egy r�teg t�szta, erre megint ragu, �s besamel, majd t�szta… �s �gy tov�bb, am�g van alapanyag. A tetej�re ragu �s besamel ker�lj�n, majd sz�rjuk meg a sajttal, hogy elfedje.

El�meleg�tett s�t�ben, k�zepes h�fokon s�ss�k, am�g a sajt megpirul.

FONTOS: A t�szt�t nem f�zz�k meg el�re, mert a s�t�ben a ragut�l kap annyi nedvess�get, amit�l megpuhul!!! 

Tipp: B�r a t�szta nem olcs�, de �n 1 dobozb�l 2x tudok lasagne-t k�sz�teni.
Tipp2: V�letlen�l se pr�b�lkozzunk k�szen kaphat� sz�szokkal, mert nem olcs�bb �gy sem, �s nem �ri meg a paradicsom �z�t a tart�s�t�szer�vel helyettes�teni! Az �tel�zes�t� porokat is mell�zz�k!!!

< < Vissza > >

<< SMS-h�rdet�fal >>             Katt!    http://bigboy-art.5mp.eu    Katt!    http://bigboy-art.hupont.hu    Katt!    http://bigboy.mindenkilapja.hu    Katt!    http://bigboy-art.hi5.com    Katt!    //bigboy-art.gportal.hu    Katt!   //bigboy-art.gportal.hu