Kolb�szos – sajtos tekercs

Hozz�val�k: 55 kg liszt, 7 dkg r�tesliszt, 3 dl tej (egy r�sze lehet joghurt, vagy kefir is), 1 dl olaj, 0,5 ek. cukor, 0,5 ek. s�, 4 dkg �leszt� (vagy ennek megfelel� mennyis�g� sz�r�tott �leszt�), 1 toj�s

T�ltel�k: 15 dkg margarin, 0,5 ek. s�val, 1-2 tk. �r�lt borssal habosra keverve, kb. 40 dkg f�st�lt kolb�sz, 2 db lilahagyma, 20 dkg sajt, 1 j� nagy csokor felapr�tott petrezselyem z�ldje

A tetej�re: 1 toj�s, 10 dkg reszelt sajt, + a sz�r�shoz �zl�s szerint: szez�mmag, lenmag, k�m�nymag…

Elk�sz�t�se: Hagyom�nyos m�don kelt t�szt�t k�sz�t�nk.

A cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk az �leszt�t. A liszteket �sszekeverj�k a s�val, a k�zep�be kis m�lyed�st alak�tunk ki, ahova bele�ntj�k a felfuttatott �leszt�t, az olajat, �s a toj�st. J�l �sszedolgozzuk, �s dupl�j�ra kelesztj�k. Mindezt megtehetj�k a robotg�p dagaszt�sz�r�val ( kb. 5 perc), vagy ak�r a keny�rs�t� g�pben, dagaszt� programon is.

Ha megkelt a t�szta, 2 r�szre osztjuk. Az egyiket f�lretessz�k, a m�sikat pedig v�kony t�glalapp� ny�jtjuk, majd megkenj�k a habosra kevert s�s margarin fel�vel, megsz�rjuk v�konyra szelt kolb�sz fel�vel, a lila hagyma fel�vel, r�reszelj�k a fele sajtot, r�sz�rjuk az apr�ra v�gott petrezselyem z�ldj�nek a fel�t, �s szorosan �sszetekerj�k.

Trap�z alak�ra v�gjuk, tepsibe rakjuk. Letakarva kelesztj�k m�g kb. f�l �r�ig. Megkenj�k felvert toj�ssal, sz�runk r� reszelt sajtot, szez�mmagot, k�m�nymagot, �s 190 fokos el�meleg�tett s�t�ben s�tj�k.

A m�sik r�sszel is ugyan�gy j�runk el.

J�fajta f�st�lt kolb�sszal, h�zikolb�sszal elk�sz�tve nincs m�s dolgunk, mint bes�p�rni a m�lt�n ki�rdemelt gratul�ci�kat!

< < Vissza > >

<< SMS-h�rdet�fal >>             Katt!    http://bigboy-art.5mp.eu    Katt!    http://bigboy-art.hupont.hu    Katt!    http://bigboy.mindenkilapja.hu    Katt!    http://bigboy-art.hi5.com    Katt!    //bigboy-art.gportal.hu    Katt!   //bigboy-art.gportal.hu