Farsangi f�nk 2.

    //bigboy-receptjei.gportal.hu 

 hozz�val�k 4 f�re

• 3 dkg �leszt�
• 3 dl tej
• 6 dkg vaj vagy margarin
• 5 toj�ss�rg�ja
• 2 ek cukor
• 1 ek rum
• 50 dkg finomliszt
• csipet s�
• olaj a s�t�shez

Elk�sz�t�s

1. Az �leszt�t 1,5 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk.

2. A puha margarint vagy vajat j�l �sszedolgozzuk a toj�sok s�rg�j�val, egy fakan�l seg�ts�g�vel.

3. Ehhez hozz��ntj�k a felfuttatott �leszt�t, a marad�k tejet, cukrot �s rumot is.

4. A lisztet megs�zzuk, majd a toj�sos, margarinos, �leszt�s egyveleget hozz��ntj�k, �s k�zzel j�l kidolgozzuk a t�szt�t. El�g l�gy t�szt�t fogunk kapni, nem kell megijedni.

5. K�tszeres�re kelesztj�k langyos helyen, konyharuh�val lefedve.

6. Ujjnyi vastagra ny�jtjuk lisztezett deszk�n, �s pog�csaszaggat�val k�r�ket szaggatunk bel�le. Ha kisebbeket szeretn�nk, akkor kisebb, ha nagyobbakat, nagyobb pog�csaszaggat�t haszn�ljunk.

7. Olajjal megkenj�k �vatosan a f�nkokat, �s m�g 30 percig pihentetj�k. Ilyenkor ism�t sz�p magasra megkelnek.

8. Olajat meleg�t�nk egy magasfal� l�basban. Fed� alatt s�tj�k ki benne a f�nkokat. A l�bas m�ret�t�l f�gg�en csak annyi f�nkot s�ss�nk egyszerre, hogy k�nyelmesen elf�rjenek egym�s mellett, �s �sszanak az olajban, �gy kapnak szalagot.

9. Pap�rt�rl�re szedj�k, majd, ha lecsepegett, egy m�sik sz�p t�lra tessz�k, �s porcukorral meghintve, baracklekv�rral k�n�ljuk a f�nkokat.