F�nk 3.

       //bigboy-receptjei.gportal.hu 

hozz�val�k 8 f�re

• 7 dl tej
• 90 dkg r�tesliszt
• 1 toj�s
• 2 toj�ss�rg�ja
• 1 p�pos tk s�
• 4 p�pos tk cukor
• 3 dkg �leszt�
• s�rgabaracklekv�r

elk�sz�t�s

1. A tejet meglangyos�tjuk. A hozz�val�kat egy nagy t�lba tessz�k, �s j�l �sszedagasztjuk. A dagaszt�s ideje 15-20 perc, ami elv�gezhet� egy nagy fakan�l seg�ts�g�vel, vagy g�ppel. Addig kell dagasztani, am�g a t�szta �ssze nem �ll (ett�l lesz sz�p szalagos).

2. Tegy�k a t�szt�t 1,5 �r�ra meleg helyre keleszteni. �n egy konyharuh�val fedtem le �s pl�ddel takartam be.

3. A megkelt t�szt�t liszttel megsz�rt deszk�ra helyezz�k, �s ujjnyi vastags�g�ra ny�jtjuk. Kb. 7 cm �tm�r�j� szaggat�val kiszaggatjuk a f�nkokat, �s hagyjuk a deszk�n tov�bbi 20 percig kelni. A t�szt�t itt is takarjuk le egy konyharuh�val.

4. Egy sz�les l�basban vagy serpeny�ben olajat hev�t�nk. A k�r alak� f�nkt�szt�kat k�z�pen a h�velykujjunkkal j�l benyomjuk �s forr� olajba tessz�k. A l�bast lefedj�k. A t�szt�kat kb. 2 percig s�tj�k, vagy am�g aranysz�n� nem lesz. Egy villa seg�ts�g�vel megford�tjuk a f�nkokat �s a m�sik fel�ket is aranysz�n�re s�tj�k. A m�sodik oldal s�t�sekor a l�bast m�r nem kell lefedni.

5. A t�szt�b�l 40 db f�nk lett. Frissen finom igaz�n.