Loukoumades

• el�k�sz�let: 60 perc
• s�t�s: 15 perc

hozz�val�k 12 f�re

• kb. 3 �s f�l b�gre liszt 
• 1 b�gre meleg v�z
• 1 b�gre meleg tej
• 60 g �leszt�
• 1 ek cukor
• f�l tk s�
• 4 ek olaj

S�t�shez:

• olaj

T�lal�shoz:

• m�z (szirup)

elk�sz�t�s

1. Az �leszt�t keverj�k el egy b�gre meleg v�zben, �s takarjuk le 10 percre.
2. A lisztet, tejet, cukrot, s�t, 4 ek olajat �s az �leszt�s vizet �nts�k egy nagy t�lba, �s robotg�ppel magas fokozaton keverj�k 2-3 percig, hogy a t�szta sima legyen. Ut�na takarjuk le a t�lat, �s tegy�k meleg helyre, hogy a t�szta megkeljen.
3. B� olajban kell s�tni, �gy �nts�nk sok olajat egy m�ly serpeny�be vagy ed�nybe, �s hev�ts�k az olajat forr�ra.
4. K�zzel vagy kan�llal form�zzunk kis goly�kat a t�szt�b�l, �s p�r perc alatt s�ss�k �ket arany barn�ra. (�n s�t�s k�zben le szoktam �ket nyomni egy sz�r�kan�llal, hogy mindk�t oldaluk sz�pen megs�lj�n.)
5. K�zvetlen�l s�t�s ut�n (ne szedj�k ki �ket pap�rt�rl�re!) m�z �s meleg v�z kever�k�be forgatjuk �ket p�r percre, hogy j�l megsz�vj�k magukat a m�zsziruppal, �s melegen fah�jjal meghintve t�laljuk.