Magyaros pizza Bigboyéknál.

• előkészület: 30 perc
• sütés: 20 perc

hozzávalók 12 főre

 Tésztához:

• 80 dkg búzaliszt
• 5 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 1/2 dl tej (szükség esetén)
• 1 ek cukor
• 10 ek étolaj
• 1 ek só

Mártáshoz:

• 20 ek Tesco value, vagy Körösi csípős ketchup
• 1 kisfej vöröshagyma
• 1 ek mustár
• 5-6 ek Kochs Tejszínes tormakrém
• 3-4 ek olaj
• kevés Oregáno
• feketebors

Feltéthez:

(ízlés szerinti mennyiségben)

• házi szalámi
• lilahagyma
• hegyes erős paprika
• paradicsom
• fél doboz konzerv kukorica
• fél doboz szeletelt gomba
• 15 dkg trappista/edami sajt

 elkészítés

Mártás készítése:

A ketchupot elkeverjük a 3-4 evőkanál olajjal, beletesszük az 1 evőkanál mustárt, majd a tejszínes tormát is hozzá adjuk. Belereszeljük a kisfej vöröshagymát, teszünk bele egy kis fekete borst, és bőven szórunk hozzá oregánot, majd jól ki keverjük az egészet és állni hagyjuk.

Tészta készítése:

1. Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk.
2. A lisztet az olajjal összekeverjük, majd beledolgozzuk az élesztős tejet. Összegyúrjuk. (Ha szükséges, kevés langyos tejet öntünk hozzá.)
3. A tésztát langyos helyen kb. 30 percen át kelesztjük, majd lisztezett felületen ujjnyi vastagságúra nyújtjuk.
4. Egy gáz tepsit vékonyan kiolajozunk, a tésztát belehelyezzük, megkenjük a mártással és rátesszük a feltétet.
5. Először a gombaszeleteket, majd jól meg szórjuk a kukoricával.
6. Hegyes erős paprikát karikázunk, és ízlésesen fel helyezzük a pizzánkra azt is.
7. Ezt követően jöhet a szalámli, mely lehet házi vagy bolti is. (Paprikás szalámli, Párizsi, Olasz, vagy egyéb felvágott ízlés szerint.
8. A lila hagymát vékonyra vágjuk, és a pizzánk tetejére tesszük egyenletesen elosztva
9. Majd jöhet egy kis paradicsom karika is a tetejére
10.  A sütőnk rácsát középre tesszük, és kb. 15 percig sütjük így.
11.  Ezt követően jól megszórjuk a reszelt sajttal és kb. 5 percet sütjük a sütőnk leg alsó szintjén, hogy a sajt jól rá süljön.

Tálaláskor, csípős ketchupot nyomunk a tetejére!

Egészségetekre, jó étvágyat hozzá!

Sütési hőfok: 200 °C
sütési mód: hőlégkeveréses

 Story:

A fiammal nagy pizza rajongok, vagyunk. Általában készen vesszük a lapokat és mi magunk készítjük a szószt és a feltéteket. Most azonban gondoltunk egy nagyot, s úgy döntöttünk, hogy a fiam barátait saját készítésű pizzánkkal lepjük meg. A tepsink mérete 50cm x 50cm-es. A tésztából két tepsi lesz, amit én 6-6 részre osztottam el. Így 12fő részére nyújtottunk kulináris elvezetet! A pizza mellé Colcacolát, és egyéb üdítőket kínáltunk az ifjaknak. A vének, mert ugye egy buliba azok is kellenek, meg, kaptak egy kis bórt is a pizzához… Nagy sikere volt a dolognak, így nem győztem újra és újra süti a tepsiket. Közben szólt a zene, néha egy kis Sramli Kings, néha meg egy kis Mizú mizú…

 < < Vissza > >